MOMOYA NATURAL SWEETS

MOMOYA NATURAL SWEETS
MOMOYA NATURAL SWEETS

至光のグルテンフリー
すべてのスイーツが美味

グルテンフリー & ギルトフリー

百屋のスイーツは、様々な角度から「健康」にこだわりぬきました。
スイーツでは扱いにくい原材料を使用し、何度も何度も試作を重ねて、
「美味しさ」も徹底的に追及しました。

そして、ようやく「健康と美味しさ」の両方の願いが叶った
やさしい味わいの 自然派スイーツ NUIT BLANCHE が誕生しました。


10年後のご自身が
今日と変わらず 健康で過ごせますように・・・
10年後のご自身が
今日以上に 体質改善をしていますように・・・

そんな未来の幸せを思い描きながら、
毎日口にする食品をかしこく選択することを、
今日から始めてみませんか?

グルテンフリー

当店の全メニューは、グルテンフリーを目的としており、全ての小麦アレルギーの方に対応するものではございません。
あらかじめご了承ください。

6つの約束

小麦粉

小麦粉の不使用

白砂糖

白砂糖の不使用

バター

バター等の不使用

トランス脂肪酸

工業的に製造された
トランス脂肪酸の不使用

危険な添加物

人工的な添加物の不使用

遺伝子組み換え食材

遺伝子組み換え食材
の不使用

小麦粉は使用しません

グルテンの摂取量を極力控えることを目的とした商品のため、小麦粉は使用しておりません。

グルテンとは? 小麦粉に含まれるグルテン(小麦たんぱく)は主に小腸への悪影響を及ぼす可能性が指摘されています。
グルテンが及ぼす影響は、腸内環境の悪化や疲れ、だるさを感じる事があると言われております。

白砂糖は使用しません

精製された白砂糖は一切使用しておりません。
天然の糖アルコールで、ブドウ糖を発酵することによって作られる希少糖で、糖質のほとんどが体外に排出される「エリスリトール」を中心に使用しております。

バター、生クリーム、チーズは使用しません

代用食材として、植物性食材を使用しております。

動物性脂肪の過剰摂取について 動物性脂肪の過剰摂取が循環器疾患のリスクを高めると言われております。

工業的に製造されたトランス脂肪酸は使用しません

マーガリン、ショートニング、パーム油など、トランス脂肪酸を含む食材は使用しておりません。

トランス脂肪酸とは? 工業的に製造されたトランス脂肪酸は、心臓の健康に悪影響を及ぼすことが知られております。

人工的な添加物は使用しません

保存料、 着色料、 香料などの人工的な添加物は使用しておりません。 やむを得ず加工原材料そのものに添加物が含まれる場合は、 それが既存添加物、天然香料などいわゆる天然添加物以外のものは、 一切使用しません。

遺伝子組み換え食材は使用しません

一例として、山梨県産卵を使用しておりますが、鶏の飼料は、トウモロコシをはじめ、全てが遺伝子組換えしていない原料を使用しております。

MOMOYA SWEETS 食材の品質

大豆 山梨県八ヶ岳山麓で生産している特別な大豆を中心に使用しております。
(一部北海道産)
豆乳 山梨県産大豆と南アルプスの水のみで仕込まれたシンプルな大豆の味わいの豆乳を使用しております。
日照時間が長く、昼夜の気温差が10度以上になる日も多い山梨県韮崎市、標高503mの自然環境で愛情いっぱいに育てられた母鶏から産まれた卵を使用しております。
鶏の飼料は、トウモロコシをはじめ、全てが遺伝子組換えしていない原料を使用しております。

MOMOYA SWEETS 食材へのこだわり

産地にもこだわり食材を選んでおります。
可能な限り国産品を使用します。

オーガニックの食材を積極的に取り入れております。

自然の力だけで育った作物は安心して口にできるのはもちろん、自然のエネルギーを体に取り入れることができます。

ココナッツオイル、クーベルチュール、オーツミルク、ブルーベリー、抹茶などを使用しております。

オーガニックの食材

●大豆(山梨県産、北海道産)

●豆乳(山梨県産大豆使用)
小麦粉に比べると糖質量が約1/15。
たんぱく質、食物繊維、カルシウムが豊富。

●ソルガム粉(長野県産使用)
食物繊維、GABAが豊富でポリフェノールを多く含み、アレルゲンフリーです。

●オーツミルク(オーガニック)
食物繊維、カルシウム、
ビタミン(B2、B12、D)が豊富でコレステロールゼロです。

オーガニックの食材

MOMOYA SWEETS 一般スイーツと百屋スイーツの比較

  一般スイーツ
(1個あたり)
百屋スイーツ
(1個あたり)
スフレケーキ

スフレケーキ
プレーン

糖質 31.3g 9.4g
エネルギー 160kcal 149kcal
スフレケーキ抹茶

スフレケーキ
抹茶

糖質 11.8g 8.8g
エネルギー 204kcal 145kcal
スフレケーキショコラ

スフレケーキ
ショコラ

糖質 10.9g 8.6g
エネルギー 179kcal 167kcal
ガトーショコラ

ガトーショコラ

糖質 17.6g 6.5g
エネルギー 221kcal 199kcal
ショコラタルト

ショコラタルト

糖質 23.3g 19.3g
エネルギー 332kcal 286kcal
チーズテイストケーキ

チーズテイスト
ケーキ

糖質 25.4g 12.0g
エネルギー 376kcal 285kcal
  • ※この表示値は目安です。
  • ※百屋スイーツの糖質は、エリスリトールを除いた糖質量です。